El cuarzo es un material popular en las encimeras de cocina por su resistencia y durabilidad, pero muchas personas se preguntan si puede mancharse con jugos. En mi experiencia, he visto que el cuarzo tiene una gran ventaja sobre otras superficies. Está compuesto por aproximadamente un 90% de cuarzo natural mezclado con resinas y pigmentos, lo que lo hace no poroso. Esto significa que, a diferencia de superficies como el mármol, que es muy poroso, el cuarzo se beneficia de una excelente resistencia a las manchas.
Conozco a más de una persona que ha derramado jugo de frutas en sus encimeras de cuarzo. La mayoría de las veces simplemente limpian con un paño y el líquido desaparece sin dejar rastro. Sin embargo, es crucial limpiar el derrame lo más rápido posible. Aunque el material no es poroso, las resinas podrían, en raros casos, reaccionar si se dejan en contacto prolongado, especialmente con jugos muy ácidos.
Esto no quiere decir que sea perfecto, recordemos que ningún material lo es. Según el informe de un conocido fabricante, las encimeras de cuarzo tienen una resistencia a las manchas del 98%, pero todavía existe un pequeño margen para que sustancias particularmente difíciles puedan dejar huellas temporales. Un dato importante es que las encimeras de cuarzo, aparte de resistir manchas, suelen ser resistentes al calor hasta los 150 grados centígrados, lo que, en términos de cocina, es bastante elevado. Cuando se trata del mantenimiento, sugiero usar un limpiador de pH neutro para asegurar que las resinas no se deterioren con el tiempo.
Cuando alguien me pregunta, “¿Realmente se mancha el cuarzo con jugos?”, siempre les digo que no es común, pero la velocidad de la limpieza es clave. Además, muchos expertos coinciden en que, comparado con materiales como el granito, el cuarzo ofrece una mejor protección contra manchas. He leído un artículo interesante en el que se detallaba que incluso en eventos gastronómicos importantes, se prefieren las encimeras de cuarzo precisamente por esta capacidad. Si deseas más información sobre su resistencia a las manchas, puedes consultarel cuarzo se mancha.