Cuando hablamos de soportar altas temperaturas, me vienen a la mente dos materiales populares en el diseño de encimeras: cuarzo y granito. Cada uno tiene sus peculiaridades, y elegir el adecuado puede marcar una gran diferencia en tu cocina.
Empezando por el granito, este material natural ha sido un favorito desde hace años. Una de las características más destacadas del granito es su resistencia al calor. Puedo dejar una olla caliente directamente sobre la superficie sin muchas preocupaciones. En términos de temperatura, el granito puede soportar alrededor de 1200 grados Fahrenheit antes de empezar a verse afectado. Algunas canteras de granito, como las de Brasil, extraen bloques que se han formado durante millones de años, dotando a este material de una robustez inherente.
En cambio, el cuarzo es un material compuesto, fabricado por el hombre. Está compuesto por aproximadamente un 90% de cuarzo natural, combinado con resinas y pigmentos para darle un acabado homogeneizado. Aunque el cuarzo tiene muchas ventajas, su tolerancia al calor es menor comparada con la del granito. Las resinas que conforman alrededor del 10% del material pueden comenzar a descomponerse o decolorarse si se exponen a temperaturas superiores a 300 grados Fahrenheit. Es por esto que siempre recomiendo utilizar salvamanteles cuando estés manejando utensilios calientes en encimeras de cuarzo.
Un artículo leí hace poco en un sitio especializado mencionaba que un porcentaje considerable de propietarios de viviendas prefieren el cuarzo por su resistencia a las manchas y porque no requiere sellado, a diferencia del granito que necesita un mantenimiento más regular para conservar su aspecto impecable.
¿Entonces, cuál elegir para soportar altas temperaturas? La respuesta depende de lo que valore más. Si la durabilidad al calor es tu preocupación principal, el granito es la opción más segura. Sin embargo, si la facilidad de mantenimiento y la uniformidad del diseño son factores decisivos para ti, el cuarzo aún puede ser una elección acertada, siempre tomando precauciones. La elección entre cuarzo y granito realmente depende de tu estilo de vida y las prioridades de diseño que tengas para tu espacio.
Si estás interesado en más detalles sobre esto, te recomiendo leer este artículo que ofrece un análisis en profundidad sobre los pros y contras de ambos materiales y te puede dar una mejor perspectiva para tomar tu decisión.